“只要我们每天坚持日清,跟着公司一个大的步伐走,然后再加上自己的努力,一般都不会差的。”——南京加盟商董阳阳
董阳阳回忆道,初次了解钱大妈是在2017年:“那年我和家人来到广州工作,爱做饭的姑妈提到过钱大妈在广州已经有好多年历史了。家里也常常能吃到钱大妈的菜品,那是我对钱大妈的第一印象。”
2021年,钱大妈战略布局来到南京。3月份南京首店春光里隆重开业,现场人流涌动,现场活动和新鲜菜品受到消费者的热烈欢迎。
对此,前往观察的董阳阳被钱大妈“不卖隔夜肉”的理念和“日清”模式所吸引,那一刻他决定要加盟钱大妈。
很快新店开业,但门店经营并没有董阳阳预想那样简单。董阳阳表示,门店经营前期的困难离不开两个方面。第一个就是一个人工管理配置上面,第二个是下订单的把控,因为每个小区情况不同,其他优秀门店的参考还是有限的。
加盟钱大妈这几个月,董阳阳深有感触,他说:“因为对于生鲜这一块,我自己是一个小白,之前从来没接触过生鲜这一块,就是从开始包括到今天都是一步一步跟着公司,跟公司大的步伐走的。从开业到现在,公司从督导到下面的店里的帮扶,都给了我很多的帮助。”
董阳阳坦白说:“平时我也有跟别的加盟商交流学习,不同区域他们在菜品的一个把控上面都有差别,我这边也就是摸着石头过河。”
怀着对公司模式的认可和前景的自信,从一开始董阳阳就决定和公司攻坚克难:“前期确实困难重重,每天早上4点多一起床,就来到店里工作。为了尽快走上正轨,在这两个月基本上都自己亲力亲为地在做。”
董阳阳笑着说:“开店之后生活非常充实,每天早上都是满满的干劲和工作的热情。当看到毛利额和客流上升的时候,再累感觉也值得,再辛苦也不怕。 ”
经过两个月的摸索,董阳阳表示基本上找到了适合当地社区发展的模式,他表示:“紧跟着钱大妈大步伐的前提下,然后再结合社区这边的消费特点做相应的调整,包括销售时间段,不同的客户群体然后成立相应的销售策略,包括打包、产品的提升方面,然后做相应调整。”如今,他的门店日常营业额和客流量都基本上维持较为稳定的状态。
而谈到团队管理的分享,董阳阳便由衷地表达了对门店里几位员工的感激:“我确实很感谢店里小伙伴们,她们从开业的时候就为门店工作和街坊服务,在门店工作最苦最累的时候都没有离开,一直到现在。”
他表示,店员就住在小区附近,平常她们跟小区的人聊天,发现街坊们对我们钱大妈还是比较认同。董阳阳欣慰地说:“钱大妈这个店对于附近居民口碑的话还是蛮好的。”
用谦虚自省,勇往直前来形容董阳阳一点不为过。他认为,对落后业绩的不甘心和反击是让他们团队不断前进的动力。
董阳阳说:“我现在跟其他加盟商老板或者店长聊天的时候,如果觉得自己业绩落后的话,心里面真的就会不高兴,所以我想赢。然后我会找出差距,希望自己门店的业绩在南京市场份额上可以保持在中上游的水平,哪怕不是第一也不能落后,每天就是这样。”
带着这份热枕和信念,董阳阳表示公司来到新区战略布局,作为加盟商就要坚信公司的经营策略和模式理念:“公司既然能来到一个区域展开新市场业务,肯定有做过前期的一个调查,只要我们每天坚持日清,只要跟着公司一个大的步伐走,然后再加上自己的努力,一般都不会差的。”
未来,钱大妈将继续以十分响应、百分解决的态度赋能门店,与广大加盟商们一起,秉承着“全球卖菜”的企业愿景,为全球消费者带来“新鲜、便捷、优选”的食材选择!